We cultiveren onze wijngaarden in harmonie met de natuur en besteden aandacht aan milieuvriendelijke gewasbescherming. Het gezond houden van onze druiven en het met zorg behandelen van de wijngaardbodems is altijd belangrijk voor ons en weerspiegelt de hoge kwaliteit van de druiven in onze wijnen. De witte wijnen rijpen in roestvrijstalen vaten om fruitige, mousserende wijnen met een laag zuurgehalte te produceren. Onze rode wijnen rijpen uitsluitend in houten vaten in diepe gewelfde kelders tot ze hun optimale rijpheid hebben bereikt. Om je goed te kunnen oriënteren op de verscheidenheid van deze typische Rijn-Hessische wijnen, ben je altijd welkom voor een wijnproeverij in onze vinotheek. Nobele zoete specialiteiten, zoals ijswijn of Beerenauslese, ronden ons assortiment af. Alleen de beste van onze eigen basiswijnen worden gebruikt om mousserende wijn te produceren volgens de traditionele methode van gisting op fles.
