Siefersheimer Heerkretz

De St. Martinshof en zijn wijngaarden bevinden zich in Siefersheim, Wöllstein en Wonsheim - een uniek terroir met puntige locaties en het klimaat van Rijn-Hessisch Zwitserland. Juist deze omstandigheden maken van onze druiven uiteindelijk wijnen met profiel!
Als jonge wijnmaker werkt Philipp Schnabel sinds 2009 als zelfstandig wijnbouwtechnicus in zijn eigen zaak in St. Martinshof. Hij zet zich bewust in voor het welzijn van de wijn en samen met Wine Queen Mirjam creëren ze een assortiment vol wijn, genot en sfeer. Voor het voordeel!

De wijnmakerij Siefersheim is de kers op de taart van de Hiwweltour Heideblick. De rustruimte met een premium uitzicht op het wijncultuurlandschap werd in 2016 uitgeroepen tot het mooiste wijnuitzicht van Rheinhessen. Op het terrein wordt elke gast voorzien van wijnen, non-alcoholische dranken en kleine snacks van de wijnmakerij Zimmermann in Siefersheim. De Winzeralm is geopend van mei tot oktober, op zaterdag en zondag van 13 tot 18 uur. Bij temperaturen boven de 30°C is er geen warmte (geen serveren)!

De Ajaxturm, die in 1865 werd genoemd, bevindt zich in de gang "Heerkretz". De legendarische wijngaardtoren, die in grootte en vorm ongebruikelijk is, is te vinden in het wapen van Siefersheim. Het volgende verhaal wordt verteld over het ontstaan van de Ajaxturm: In het begin van de 19e eeuw woonde er in Siefersheim een rijke boerenzoon, mooi van gestalte en een levendige danser. Toen hij door de straten liep, volgde menig verlegen meisje hem. Zelfs de dochter van de molenaar van de "Katzensteiger" was verliefd op hem. De genegenheid van het meisje vond een antwoord. Maar de koppige molenaar was tegen een relatie. Jaren geleden had hij ooit een proces tegen de vader van de jongeman verloren. De dochter was daarom getrouwd met een wijnhandelaar en stierf al snel aan hartzeer. Maar de jongeman bleef ongetrouwd. Op de plek waar hij ooit zijn liefje had ontmoet, liet hij een toren bouwen. De hond in het latere wapen herinnert aan de trouwe "Tiras" die de geliefden vergezelden op hun wandelingen. Hij is het symbool van loyaliteit tot aan de dood.