Een frisse wind

De jonge wijnmakers van Generatie Y hebben meestal gestudeerd en velen van hen hebben tijdens hun opleiding ervaring opgedaan in wijnhuizen over de hele wereld om buiten de gebaande paden te denken. Een gedegen opleiding en innovatieve ideeën vormen de basis voor een duurzame teelt en de productie van heerlijke wijnen - de toekomst is genieten in Ingelheim!

Wijn is een natuurproduct - en dus is milieubescherming een van de belangrijkste zorgen van de nieuwe generatie wijnboeren. Natuurlijke hulpbronnen moeten worden beschermd zodat ook toekomstige generaties wijnen van hoge kwaliteit kunnen produceren. Door middel van duurzame praktijken in de wijngaard helpen wijnboeren de biodiversiteit te beschermen en de bodem gezond te houden.

Biologische wijnbouw maakt tegenwoordig volledig komaf met synthetische chemische pesticiden en herbiciden en vertrouwt in plaats daarvan op natuurlijke methoden, zoals het gebruik van nuttige insecten en het zaaien van groene bedekkingsplanten in de wijngaard. Wat veel mensen zich niet realiseren: Dit heeft hier een lange traditie. De eerste volledig biologische wijnen werden 40 jaar geleden in Ingelheim geproduceerd!

In bijna alle wijnhuizen van Ingelheim wordt de familietraditie door de generaties heen geleefd en hand in hand gewerkt. Jong of oud, man of vrouw - elk familielid brengt zijn persoonlijke sterke punten in. Het klassieke rolmodel van het oorspronkelijk door mannen gedomineerde beroep is al lang achterhaald: Dochters nemen steeds meer verantwoordelijkheid op zich in de wijnmakerijen.

De "Working Families" ontwikkelen voortdurend nieuwe ideeën om van hun wijn een veelzijdige ervaring te maken. In het proces hebben zich extra economische sectoren ontwikkeld, zoals hotels en catering. Ook in Ingelheim kun je op vakantie bij een wijnboer, overnachten in een modern wijnhotel, de authentieke sfeer van een landgoedtaverne beleven of genieten van een gastronomisch menu met bijpassende wijnen. In de rustigere fasen van het wijnjaar worden vaak activiteiten aangeboden zoals winterfakkelwandelingen, fondue-avonden bij kaarslicht of een gastronomische picknick in de wijngaard. Als je wilt, kun je in de herfst actief de druivenoogst meemaken of dansen op livemuziek tijdens een van de vele boerderijfeesten. Het brede scala aan wijngerelateerde activiteiten is populair buiten de regio - hier kun je de Rijn-Hessische gezelligheid authentiek en van dichtbij beleven.