Restaurant “Engler'S” in de wijnkelder van Ingelheim is open

Het restaurant “Engler'S” in de Ingelheim Winzerkeller is geopend van maandag tot zondag van 11.30 tot 22.30 uur (keuken tot 21.00 uur). De nadruk ligt op de Duitse keuken en regionale producten. “We hechten veel belang aan kwaliteit en regionaliteit,” benadrukt Maximilian Engler. “Ons menu combineert traditionele Duitse gerechten met moderne invloeden - altijd vers bereid met regionale ingrediënten.” Op het menu staan zowel stevige klassiekers als creatieve seizoensgebonden hoogtepunten en heerlijke wijnbijgerechten. Naast het reguliere menu biedt het restaurant ook wisselende weekmenu's met creatieve menu's en snacks die niet overal verkrijgbaar zijn. Het gastronomische aanbod wordt gecompleteerd door een representatief wijnassortiment uit de wijnwinkel van Ingelheim. Of het nu gaat om witte wijn of rode wijn, rosé of mousserend, alcoholisch of non-alcoholisch - gasten hebben keuze te over.

“We zijn erg blij dat het restaurant in de Winzerkeller weer open gaat,” benadrukt Kathrin Saaler, hoofd van de wijnwinkel en het toeristeninformatiecentrum in de Winzerkeller. “Het gebouw is een ontmoetingsplaats die nu nieuw leven wordt ingeblazen. Dit is absoluut een aanwinst voor Ingelheim.” Dat de nieuwe restauranthouder een lunch aanbiedt in de Winzerkeller is ook een pluspunt. Want: “Gasten blijven ernaar vragen bij het toeristeninformatiecentrum.”

Matthias Becker, directeur van Ingelheimer Kultur und Marketing GmbH (IkUM), eigenaar van de Winzerkeller, is optimistisch over de gastronomische doorstart. Met “Engler'S” is de ideale oplossing voor het restaurant- en cateringbedrijf gevonden, zegt de directeur van IkUM. “We zijn ervan overtuigd dat de nieuwe huurder een frisse wind en nieuwe ideeën zal brengen in de catering van Winzerkeller.”

Maximilian Engler kijkt ook onmiskenbaar uit naar het nieuwe project. “Er heerst een geweldige sfeer in Winzerkeller,” is de geboren Eltburger enthousiast. “Ik voelde me hier meteen op mijn gemak en thuis.” De 27-jarige waardeert ook de Rijn-Hessische gastvrijheid, zoals hij zelf zegt. Ondanks zijn jonge leeftijd brengt de nieuwe huurder een schat aan ervaring mee. Maximilian Engler werkt al ongeveer acht jaar in de horeca, runt met veel succes het bosrestaurant “Forsthaus Heiligkreuz” en heeft ook een achtergrond in bedrijfskunde. Samen met Stella Ercin, die ook vele jaren horeca-ervaring heeft en het servicemanagement bij “Engler'S” overneemt, wil de nieuwe huurder van het restaurant in de Ingelheim Winzerkeller een succesmodel maken. Engler zal hierbij actief worden ondersteund door een zeer gemotiveerd team.

Behalve à la carte verzorgt “Engler'S” ook catering voor evenementen in de Winzerkeller (vergaderingen, conferenties, congressen en privéfeesten) en voor populaire openluchtevenementen zoals het voorjaarswijnfeest of aperitieven. Er worden ook speciale evenementen gepland, waarvoor het team van “Engler'S” al volop ideeën heeft.