Weingut Merl

Wir sind ein Familienweingut, in dem jeder mit Leidenschaft und viel Herz im Betrieb mitarbeitet. Wir verbürgen uns für Qualitäts- und Spitzenweine, die nach herkömmlicher, traditioneller und schonender Weise ausgebaut werden. So sehen wir unsere Aufgabe darin, die Entwicklung der Trauben und des Weines in die richtigen Bahnen zu lenken. Sie sollen in eleganter und harmonischer Weise ihre Herkunft und Sortentypizität zum Ausdruck bringen.
 

Leidenschaft
Zwei Dinge ziehen sich wie ein roter Faden durch die Geschichte unseres Weinguts: Das sichere Gespür für innovative Impulse und die Leidenschaft für Sekt und Wein. Die Leidenschaft, die das Weingut seit jeher kennzeichnet, seine Kompetenz und Erfahrung nehmen wir heute wörtlicher denn je. Weil es ohne Herkunft keine Zukunft gibt - und weniger Vergnügen an gutem Sekt und Wein.
 

Philosophie
Um uns mit unseren Weinen identifizieren zu können, liegt es uns besonders am Herzen, natürliche Weine zu produzieren. Dabei steht Qualität immer an erster Stelle. Und dies erreichen wir auf dem traditionellen Weg: der Arbeit im Weinberg. Durch unsere aufwändige Handarbeit bei der Laubbearbeitung und der Selektion der Trauben gelangen ausschließlich gesunde und aromatische Trauben zur Herstellung unserer Weine in die Kellerwirtschaft. Dort ist der besonders schonende Umgang mit den Trauben unser oberstes Gebot. Damit die Weine ihre natürliche Kohlensäure erhalten, werden keine unnötigen Bewegungen vorgenommen. Das Ergebnis: lebendige, fruchtige Weine, die einfach Freude bereiten!